Cake Banana Com Creme De Castanha

CREME DE CASTANHA
01. Triturar a castanha do Pará. Reservar.
02. Colocar o leite condensado, a manteiga sem sal e a castanha do Pará triturada reservada em uma panela.
03. Levar ao fogo e cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar sem parar de mexer.
04. Retirar do fogo, adicionar o leite e misturar até homogeneizar.
05. Retornar ao fogo até obter fervura.
06. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer até engrossar.
07. Colocar em um recipiente e cobrir com plástico.
08. Esfriar e reservar.

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Banana, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cortar o bolo de banana em duas camadas.
08. Espalhar parte do creme de castanha reservado (1,2 kg) sobre a superfície de uma camada de bolo.
09. Colocar a segunda camada de bolo sobre o creme.
10. Espalhar o restante do creme de castanha (500 g) sobre a segunda camada de bolo.
11. Peneirar cacau em pó a gosto sobre o bolo.
12. Cortar em fatias de aproximadamente 5 x 30 cm.

Dicas

- A castanha do Pará pode ser substituída por nozes.
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 35 minutos.

Rendimento

8 Unidades de 350 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Peneira , Espátula , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Forma Retangular , Faca De Serra , Mixer

Tabela Nutricional