Produtos
O Zeelandia Bomba produz bombas e outras variações com excelente rendimento e praticidade com o preparo a frio.
- Fácil, prático e seguro: preparo a frio. Basta adicionar os ingredientes da receita, não é necessário escaldar a massa;
- Otimiza a produção e padroniza os produtos finais;
- Possui um excelente rendimento e ótimo sabor;
- Massa leve e ótima textura: crocante por fora e macia por dentro;
- Sem recheio, a massa pré-assada da Bomba pode ser armazenada três meses sob congelamento;
- Extremamente versátil: aceita recheios doces e salgados. Além das bombas tradicionais, também produz salgados, carolinas, samantas, eclairs, profiteroles, broas, churros, entre outros.
| Descrição |
Mistura Para Preparo De Massa Para Bomba A Frio |
| Função |
Mistura para o preparo de massa para bomba a frio. |
| Forma | Pó. Bege. |
| Ingredientes | Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fécula de mandioca, maltodextrina, farinha de arroz, farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal modificada, amido modificado, e sal refinado iodado. |
| Contém | Fermentos químicos pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de sódio. Ingredientes contendo genes de milho Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis e Zea Mays. |
| Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, SOJA, LEITE, AVELÃS, CASTANHA-DO-PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN. |
| Dosagem | 100% (usada como base de cálculo da receita). |
| Modo de Preparo | Misturar 2 kg de Bomba, 1,35 kg de óleo, 1,5 L de água e 1,65 Kg de ovos na batedeira em velocidade baixa até homogeneizar. Bater em velocidade alta por aprox 8 min. Utilizar batedor tipo raquete. Pingar a massa em assadeira previamente untada. Fornear a 180-190°C por aprox 25 min em forno lastro. |
| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
| Embalagem | Caixa de papelão com 5 sacos plásticos de 2 kg de produto. |
| Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
| Validade | 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
| Código de Barras | 17894448068070 |
| Informação nutricional | ||
| Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 378 | 19 |
| V. Energético (kJ) | 1573 kJ | 19 |
| Carboidratos (g) | 80 | 27 |
| Proteínas (g) | 6.6 | 13 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.0 | 8 |
| Sódio (mg) | 514 | 21 |
| Açúcares totais (g) | 4.0 | |
| Aç adicionados (g) | 2.4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2.7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | 5 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
