Produtos
O Zeelandia Pão Australiano produz pães típicos das fazendas australianas, de sabor levemente adocicado, coloração marrom e maciez inigualável.
- Prático: Basta acrescentar água e fermento;
- Pão típico das fazendas australianas: Seu conceito internacional agrega valor;
- Diferenciado: Sabor, coloração e maciez inigualáveis que destacam o produto no ponto de venda.
| Descrição |
Mistura Para Preparo De Pão Tipo Australiano |
| Função |
Mistura para o preparo de pão tipo australiano. |
| Forma | Pó. Marrom. |
| Ingredientes | Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, maltodextrina, farelo de trigo, farinha de malte, cacau em pó, sal refinado iodado, |
| Contém | estabilizante estearoil 2-lactilato de cálcio e monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, conservante propionato de cálcio, aromatizante e melhoradores de farinha ácido ascórbico (L-) e alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. e de Bacillus subtilis. Decoração: farinha de milho enriquecida com ferro e ácido fólico. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Ingredientes contendo genes de milho Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis e Zea Mays. |
| Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, DERIVADOS DE CEVADA E DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, OVOS, LEITE, AVELÃS, CASTANHA-DO-PARÁ E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN. |
| Dosagem | 100% (usada como base de cálculo da receita). |
| Modo de Preparo | Misturar 5 kg de Pão Australiano e 1,5 L de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox. 3 min.. Adicionar 225 g de fermento fresco e 300 ml de água gelada e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 300 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 15 min.. Bolear novamente para formato bola ou modelar em formato filão. Umedecer a superfície da massa com água e passar na decoração. Dar o fio. Fermentar em câmara de fermentação (32°C) por aprox 2 h. Fornear a 190°C por aprox. 25 min. em forno lastro com vapor. |
| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
| Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto e 600 g de decoração. |
| Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
| Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
| Código de Barras | 7894448054793 |
| Informação nutricional | ||
| Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 376 | 19 |
| V. Energético (kJ) | 1574 kJ | 19 |
| Carboidratos (g) | 73 | 24 |
| Proteínas (g) | 8.4 | 17 |
| Gord. Monoinsat (g) | 1.8 g | ** |
| Gord. Poliinsat (g) | 1.1 g | ** |
| Colesterol (mg) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 2.7 | 11 |
| Sódio (mg) | 393 | 16 |
| Açúcares totais (g) | 15 | |
| Aç adicionados (g) | 13 | 26 |
| Gorduras monoinsaturadas (g) | 1.6 | 8 |
| Gorduras poliinsaturadas (g) | 0.9 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | 13 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
