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Cupcake De Doce De Leite

Código - 01896

Ingredientes

Creme - Queijo e Doce de Leite
300g Doce De Leite
300g Cream Cheese
Calda de Doce de Leite
100g El-Geleia Pronta
150g Doce De Leite
Preparo
1Kg Bolo De Doce De Leite
400g Ovos
400ml Leite Líquido
100g Gotas De Chocolate
Recheio e Acabamento
400g Recheio Caramelo
Adicionados a Gosto
- Palito Misto - Dobla e Mini Leque Misto - Dobla.

Modo de Fazer

CREME - QUEIJO E DOCE DE LEITE
01. Colocar o cream cheese e o doce de leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade média (velocidade 2) até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Levar a geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.
CALDA DE DOCE DE LEITE
01. Colocar a Zeelandia Geleia Pronta e o doce de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Doce de Leite, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Adicionar as gotas de chocolate e misturar.
05. Forrar as formas para muffins com forminhas de papel número 0.
06. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 60 g de massa em cada forma.
07. Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos em forno lastro.
08. Desenformar e esfriar.
RECHEIO E ACABAMENTO
01. Com o auxílio de um bico liso, perfurar o centro de cada cupcake.
02. Com a auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o Zeelandia Recheio Caramelo no centro de cada cupcake.
03. Em um saco de confeitar com bico frisado, colocar a calda de doce de leite reservada de um lado e o creme de queijo reservado do outro, para que saiam levemente mesclados quando aplicados.
04. Aplicar o creme de queijo mesclado no topo de cada cupcake.
05. Decorar com Palito Misto - Dobla ou com Mini Leque Misto - Dobla a gosto.

Dicas

Rendimento / Quebra

30 Unidades de 80 g / 23.8%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Bico Liso, Forminhas De Papel Nº0, Formas Para Muffins, Bico Frisado

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 215 kcal 11
V. Energético (kJ) 902 kJ 11
Carboidratos (g) 32 g 11
Proteínas (g) 3.8 g 5
Gord. Totais (g) 7.7 g 14
Gord. Saturadas (g) 4.2 g 19
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 139 mg 6
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.